Paddenstoeltjes van tomaat en mozzarella

Snij de bovenkant van de tomaatjes af en hol deze uit met een pom parisienneboor. Als de zaden eruit zijn, laat je ze uitlekken op een theedoek. Vul een spuitzak met HEKS’NKAAS®Tomaat Basilicum en vul de uitgeholde tomaatjes hiermee. Rijg een mozzarellabolletje aan een prikkertje, prik het gevulde tomaatje hier bovenop en garneer deze af met een takje peterselie alsof het paddenstoeltje in het gras staat.